人類の多年にわたる文化的・科学的成果を糧として、無用な固定観念に阻まれることなく、持続的に思考し新時代を展望したい
化学・生物学
応用細胞資源利用学 第２巻
食材の細胞科学・産業的応用
稲森 悠平（いなもり ゆうへい） 監修／猪岡 尚志（いのおか しょうし） 監修／坂井 拓夫（さかい たくお） 監修／ 日本応用細胞生物学会 編
- 定価：本体2,000円 + 税
- 書籍在庫：有 / 電子版：有
- 判型：A5
- ページ数：144頁
- ISBN：978-4-86429-349-5
- 発行日：2015/12/20発行
- 書籍内容
- 「応用細胞資源利用学」は、生物利用技術を主体とした、資源を細胞化して（産業的に）利用する、また細胞を増やして資源として（産業的に）利用する新しい分野で、本書はその第２巻である。
- 【監修者紹介】
- 稲森 悠平（いなもり ゆうへい）
現職：福島大学大学院理工学研究科教授
最終学歴：鹿児島大学大学院農学研究科
学位：博士（理学）（東北大学）
- 【監修者紹介】
- 猪岡 尚志（いのおか しょうし）
現職：日本応用細胞生物学会（教授）会長，NPO法人日本科学士協会理事長
日本応用食材科学研究所代表，（株）佐幸産業（専務），日本ウズラ協会顧問，その他
最終学歴：東北大学大学院農学研究科（博士課程）
学位：博士（農学）
- 【監修者紹介】
- 坂井 拓夫（さかい たくお）
現職：IGAバイオリサーチ株式会社 代表取締役・大阪府立大学名誉教授
最終学歴：京都大学大学院農学研究科農芸化学専攻（博士課程）修了
学位：博士（農学）（京都大学）
- 【編者紹介】
- 日本応用細胞生物学会