人類の多年にわたる文化的・科学的成果を糧として、無用な固定観念に阻まれることなく、持続的に思考し新時代を展望したい

　A I の話①　≪ 身近にあるデータサイエンス ≫

近年、AI（人工知能）やデータサイエンスという言葉を頻繁に耳にするようになりました。身の回りでもお掃除ロボットやAIスピーカーといったAI家電が少しずつ登場するようになりました。

　AIもデータサイエンスも、私たちが今後生活するうえで欠かせないキーワードです。

ただ、ITや数字が苦手な人にとっては、いまいちよくわからない分野かもしれません。

　この２つのキーワードは数学と密接に関わっていますので、周辺の情報とともに探っていきましょう。  

　AIとデータサイエンスは、中学・高校で学習した数学を「直接」活用できます。中学や高校であれだけ苦労して数学を勉強させられたのに、社会に出たら使わないじゃないか？と思った方も多いかもしれませんが、AIとデータサイエンスは、習った数学が直接応用できる分野なのです。

　そして、AIとデータサイエンスを活用することで、想像以上の成果を挙げた例も数多くあります。今後は社会に出て圧倒的な成果を挙げたい場合、AIとデータサイエンスは欠かせません。

　そこで「成果を挙げる数学」として、AIとデータサイエンスの概要に触れていきたいと思っています。

 　まず、AIやデータサイエンスを知ることがどのくらい効果があるのかを、どのくらい圧倒的な成果を出してきたのか？を理解するために、大手回転寿司チェーン店の「あきんどスシロー」の例を紹介します。

　スシローの年間来客者数は１億人を超え、１０億皿を超える寿司を提供しています。そんなスシローのお皿の裏には、AIを活用するための秘密があります。じつは、写真のようにＩＣチップが付いていて、そこから年間１０億件のデータを収集しているのです。

　そして収集したデータを基に、店舗ごとに当日の売上高や皿数を予測し、適切な量の食材を準備し、お寿司の作りすぎを防止しています。また、どの時間帯にどのネタが売れているのか？　データを基にAIが判断して、AIが職人に握るネタを指示します。

　ICチップ等のデータや、握る寿司をAIが指示することにより、フードロスは4分の1となり、原材料価格高騰の対策としてコスト圧縮にもつながっています。

　そして結果的に私たちは、ＡＩのおかげで、安い価格でおいしいお寿司が食べられるのです。

　握る寿司について、AIに命令される職人さんはすこしだけ気の毒なのですが、ＡＩによってでフードロスは大きく減少したのは事実です。職人さんの経験とカンだけでフードロスは防げないし、安い価格でお寿司を提供することもできません。

　スシローの例にとどまらず、現在私たちが安い商品を購入し、快適な生活を実現できている大きな要因の１つとして、AIが関わっているのは間違いないと言えるでしょう。