人類の多年にわたる文化的・科学的成果を糧として、無用な固定観念に阻まれることなく、持続的に思考し新時代を展望したい

臨床医学・疫学研究でも確認されている「地中海式ダイエット法」は、減量法ではない最も優れた食事療法の食事モデルで、持続率も高い。本書は、このダイエット法の「美味しい食事＝健康的な食事＋太らない食事」という、一見難解な法則をわかりやすく解説する…

ホワイトモアの２幕劇（1988年初演）の邦訳書。アイルランドの劇作家バーナード・ショー、美術館長シドニー・コカレル、修道院長デイム・ロレンシアの交友を、３人の書簡や日記からの引用で構成した戯曲である。

精神科医兼指揮者の経験を生かし、臨床心理学的視点や音楽学的視点から、超越性・永遠性などについて論じる。ベートーヴェンやマーラーなど大音楽家の作品やその演奏が、いかにして永遠性をもちうるのであろうか。

基礎デザイン教育は、ドイツのバウハウスにおける造形教育「コンポジションレッスン」から始まったが、未完成であった。著者は調査研究と授業実践により独自の教育方法として完成させ、本書はその中の平面コンポジション用のテキストである。

生活習慣病が引き起こす健康問題に加え、身体に深刻なダメージを与えてしまう誤ったダイエットによる健康問題も深刻化している。本書では、調査から得られたデータを基にしながら主に健康科学的な側面から考察を加え、個人的な活用方法について、種々の提案を…

本書は、食酢料理のレシピを紹介するだけでなく、旬の食材を用いてできるだけ時間をかけずに簡単で、かつ栄養バランスのとれた献立の提案を目標にして執筆しました。それに加えて食材の栄養情報や健康情報も盛り込みました。

本書は、自分でパンを作る楽しさを味わってもらいたいと考え、鈴鹿短期大学が平成6年から地域の方々に呼びかけて開講している「楽しい手作りパン教室」で実践した中から選んだおすすめのレシピ集。世界中のいろいろなパン作りにチャレンジできる。

摂食・嚥下機能低下により、食事介助がなければ食べられない高齢者でも食事を楽しめるように、高齢者福祉施設の管理栄養士らと検討した、普段手に入る食材を使って作るからだに優しいレシピを紹介。各料理の物性値および嚥下レベル、各料理１人分の栄養価も掲…

アイルランド演劇の伝統と魅力は、「ポエティック」よりむしろ「リアリスティック」と捉えられるところにある。19世紀末から始まるアイルランド演劇を「近代劇」と「現代劇」に分け、それぞれ６人の代表的作家を選び、そのほとんどの作品を対象とし、考察する…

現代フランスの音楽に対する公的支援・教育がどのように行われているか、その全体像を紹介する書籍は少ない。本書では、現代フランスにおける音楽を支援する政策・制度・事例等を紹介し、フランス音楽政策の全体像を紹介する。

清王朝の康煕・雍正・乾隆三帝に仕えたイタリア人の清朝宮廷画家ジュゼッペ・カスティリオーネの絵画を比較文化的・比較芸術学的な視点から絵画の寓意を解明し、そして、各国における彼の作品の現存状態を徹底的に考察した。

清王朝の康煕・雍正・乾隆三帝に仕えたジュゼッペ・カスティリオーネ（郎世寧）は、清朝宮廷西洋人画家として半世紀間、絵を描き続けた人物である。本書は彼の生涯と早期の西洋画、中国での東西折衷の絵画の代表作の内容を中心に詳述する。

異なるベクトルが拮抗しあうときに生じる一つの「かたち」を文化とするならば、それを簡単には捉え尽くすことはできない。その文化という壮大な精神的ネットワークを解きほぐしながら、美と美学のあり方を捉え直す。

料理初心者がスライド式図解で、日常の食事の調理方法を学ぶことができる入門書。小学生高学年の調理実習で、また親子で実践したいレシピを紹介。毎日の食事の基本となるメニューをマスターし、自分で料理を作ることのできる喜び、食べる幸せを味わいたい。

わが国の医療は、未病のうちに病気の芽を摘む予防医療へと大きくシフトしている。本書では北欧フィンランド生まれのノルディックウォーキングを主体とした健康のためのフィットネスエクササイズを紹介し、生活習慣の改善をめざす。

近代の日中両国の美術交流や影響関係は,20世紀の日中関係史のなかでも,きわめて重要な位置を占める。本書では,民国期の中日の画家たちと日本との関係をめぐる歴史的な事実を元に,近代中国が日本から多くの要素を吸収して自らの近代美術を確立したことを考察す…

保育士や教員には、子どもの発達や活動状況に応じて臨機応変に対応することができる音楽的応用力が求められる。本書は、旋律の伴奏づけや即興演奏の方法を、基礎から段階的に学習することができるようにまとめたテキストである。

科学的根拠に基づくダイエットの方法を統合し、自分で評価できる新しいダイエット方法（特許出願中）として紹介する「自己採点式ダイエット」。受講学生の成功例とともに、その具体的な方法をわかりやすく解説した。

V. ブランク40 のエチュードはクラリネット奏者をめざす学習者が、その課程において必ず取り組むエチュードである。本書ではピアノ伴奏を付けることにより、和声感・フレーズ感の一例を明確に示すことを試みた。

イェイツ、グレゴリー夫人等の「アイルランド文芸復興期」の劇作家のドラマツルギー研究を世に問うてきた著者によるオケイシー、ジョンストン、ベケット等を選んで、そのドラマツルギーを考察。第二部と第三部はアイルランド演劇と世界、日本との比較演劇的考…

今日の高度情報化社会において「運動不足病」というすぐれて「人間的」な病が増え続けている。それを特別な施設などを使わず克服するには、無理なく実践できる健康運動であろう｡本書はその理論と方法を分かりやすく解説。

建築や環境の計画において、計画する場に立ち、身体で思考することが重要であることを、豊富な事例に則して示す。また従来、重要視されなかった計画における偶然性の概念・作意の限界などの意味にも触れる。

偏愛する事柄についてのファンタスム。文学を始めとする多彩な快楽をめぐる言説。恋と異国と言葉の薫りが匂い立つ評論集。軽快で魅力的な精神を持つ読者に、読むことの至福を贈る。時間と空間に遊ぶ蠱惑の誘惑的な読書体験を文学の新しい読み方として提案する…

腰は生活の様々な場面でストレスを受けやすい場所である。疲労した下半身の筋肉をほぐし（ストレッチ体操）、腰を支える筋肉を強くする（筋力づくり）ことで腰はリフレッシュされる。これは腰痛を改善し、心身をリラックスさせるための実習ビデオである。

精神科医として診療する傍ら、アマチュア・オーケストラの指揮者を務める著者による病跡学的研究。モーツァルト、シューベルト、マーラーといった6人の天才音楽家を扱い、危機的状況における音楽家について考察する。

これまでの製品のデザイン史、あるいはポスター史とは違ってグラフィックスによる視覚コミュニケーションと20世紀末に出現した新メディアが来るべき21世紀の複製の問題をどのように変えるかを予測したデザイン史である。

『リチャード三世』『ジュリアス・シーザー』『ハムレット』『マクベス』『リア王』『アントニーとクレオパトラ』といったシェイクスピア劇を、主人公の心に内面化された歴史的な腐敗と更新の葛藤として解説する。

ブックレットシリーズ

広くスポーツの楽しさや意義を普及するため、スポーツ選手達だけではなく、いろいろな年齢層の人達にスポーツを楽しんでもらえるように分かりやすく解説する。

食品関係の用語解説を、辞典スタイルの類書が多い中、最新用語を含め、できるだけ簡潔に説明している。また、学生や技術者に便利なように英語を並記し、実用的に編集。